*近鸡蛋这样做火了个个晶莹剔透出锅大人小孩抢着吃超美味

2022-10-03 20:02:11上一篇:仓鼠一天尿多少次-仓鼠一天吃多少东西 |下一篇:青椒一天吃多少克合适有哪些注意事项

  *近鸡蛋这样做火了个个晶莹剔透出锅大人小孩抢着吃超美味三餐美味,四季幸福,大家好! 鸡蛋人人都见过,也都吃过,但是五彩水晶鸡蛋,你见过吗?它浑身晶莹剔透,五彩斑斓,非常好看。如果招待客人的时候有这样的菜品,一定非常有面子。而且它吃起来清爽解腻,Q弹爽口,你想不想学呢?感兴趣的朋友赶紧来跟着我学一学吧!

  1.首先,准备几个鸡蛋,先放进清水中,再加入一些食盐,用食盐水将蛋壳表面清洗干净,然后捞出来控水。取出家里的水果刀,用刀尖将鸡蛋壳的一头给捣破,然后将口子开大一点,将里面的鸡蛋液倒进碗里,蛋壳留下待用。

  2.取出干净的炒锅,给里面倒进去适量的清水,开中火烧水。等水热了,将鸡蛋壳全部放进锅中,要煮一下。煮的过程中,用筷子拨动鸡蛋,使它们在锅里能够转动,这样的话,就能把鸡蛋内壁和外壁都煮到了,可以起到消毒杀菌的作用。两分钟后,关火,将蛋壳捞出来控水。

  3.准备一个青椒,一个胡萝卜和半个洋葱,一起放进清水中清洗和浸泡。洗净之后,将它们都捞出来,控干水。接着,将青椒的辣椒蒂和辣椒籽拽出来不要,放在案板上,把它切成碎丁。*后,胡萝卜和洋葱也要切成碎丁。将它们的碎丁放在一起备用。

  4.另外准备一锅清水,开大火烧水。等水温升高了,将洋葱丁、青椒丁和胡萝卜丁一起倒进热水中,进行焯水。煮制的过程中,要用漏勺不停的搅动锅里的食材,使它们受热均匀。等它们都煮熟了,就可以用漏勺将它们控水后捞出来,装进小碗里待用。

  5.再另外准备一锅干净的清水,开大火进行加热。等加热至清水快煮开了,就将50克的白凉粉倒进锅里,然后就用筷子不停的搅动,要让白凉粉能快速的溶化。等搅拌至凉粉全部融化,锅里看不见小疙瘩了,那就是溶化好了

  6.等凉粉溶化好了,再给里面加入适量的食盐,还要加入一些白糖提味,然后,再放一点鸡精进去,去增加汤汁的鲜味,接着就是不停的搅拌了。直到将它们都搅拌融化了,就可以关火了,让汤汁在锅里待用。

  7.准备一个装鸡蛋的板子,将鸡蛋壳放在板子里,蛋壳的开口朝上,摆放整齐。用勺子舀一些配菜出来,从蛋壳开口处装入蛋壳中。全部装完之后,再把熬好的白凉粉水从蛋壳开口出倒进蛋壳里,刚好到开口处就可以了。

  8.准备工作都做完了,让它们都静置一会儿,让蛋壳中的白凉粉完全冷却。接着,将装着蛋壳的板子直接放进冰箱冷藏室里,至少冷冻两个小时。时间到,将蛋壳从冰箱里取出来,再把鸡蛋的外壳剥掉。一个非常漂亮的五彩水晶鸡蛋就做好了!

  1. 为了五彩鸡蛋能够晶莹剔透,一定要用干净的清水,千万不要用焯菜的水。

  今天的五彩水晶鸡蛋就分享到这里了,每天我都会为大家分享一道家常美食,感谢大家来观看,喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦!明天再见,谢谢!