寒露过后招待客人教您几道拿手的下饭菜简单上档次老少皆宜

2022-11-12 13:00:33上一篇:中超A:深圳 VS 北京国安 |下一篇:今日中超:深圳队vs北京国安、河北队vs广州队 解盘2022

  寒露过后招待客人教您几道拿手的下饭菜简单上档次老少皆宜材料:鸡胗5个、茭白2支、青椒半个、盐3克、料酒3汤匙、生抽2汤匙、糖10克、生姜丝少许、胡椒粉少许、虾粉少许

  2.茭白切片备用,锅热油放入姜丝炒香,放入鸡胗翻炒,锅中加入生抽、料酒和糖大火爆炒2分钟。

  1、青椒洗净,沥干水份。去籽。切成颗粒。放入盘子中待用。鸡蛋2个。放少许盐。

  1、猪肉、郫县豆瓣、青蒜苗必不可少,据说这五花肉一块,*好要后腿二刀,肥四瘦六宽三指,太肥则腻,太瘦则焦,太宽太窄都难成型;下滚水至煮泛白,六成熟就捞起备用,捞出晾凉切薄片,蒜苗切段。

  2、怕油太重,干脆不放油,直接将切好的猪肉放入锅中煎熬,火候油温拿捏得当,中火把肉片熬制成一个一个的卷窝形状,俗称“灯盏窝”,拨一边儿,先下蒜姜末和洋葱,小火煸炒(这时候火不能太大,以免佐料由于火大炒胡,让其香味慢慢放出),再下剁细的郫县豆瓣,使豆瓣特有的色泽和味道深入肉中。

  3、这时肉基本已经炒好了,加点糖,味精少许,放入黑木耳、胡萝卜,翻炒一会儿,再放入蒜苗,再加火小炒一下。注意,不要把蒜苗炒死了,炒生点更香!

  食材:培根2片,米饭1碗,豌豆1小把,洋葱半个,红菜椒半个,甜玉米粒1小把,咖喱粉1汤匙,盐1/2茶匙,黑胡椒碎少许,油1汤匙

  2、炒锅热油,下入培根微微煸炒,再依次下入洋葱、红菜椒、豌豆、玉米粒翻炒均匀

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