干香不过油教你炒羊杂的两个技巧做出来香辣可口无膻味

2022-11-24 09:22:28上一篇:5个1斤重青椒为何越长越大 |下一篇:足协杯综述:齐鲁德比山东泰山胜海牛黄紫昌梅开二度助河南晋级

  干香不过油教你炒羊杂的两个技巧做出来香辣可口无膻味天凉啦,总想吃点热乎乎的食物。买了袋熟的羊杂,做了羊杂汤面,有汤有面的吃着很舒服,但是吃多了,总觉得里面的羊杂味道缺点啥,突然又想吃点重口味的味道了,于是剩下的半袋羊杂,就想用辣椒简单炒一下,加点小米椒和一些佐料,感觉一定很香,绝对够味,想想就流口水,香辣鲜嫩,越吃越香,太下饭了,做法简单一学就会。

  熟羊杂 500克、小葱 一根、洋葱 一个、姜 八片 、青椒 两个、料酒 两勺、蚝油 半勺、生抽 两勺、花椒 十粒、小米椒 两个、辣椒酱 适量。

  炒出香味后加入辣椒酱,因为喜欢吃辣所以经常自己炸一些辣椒倒碎做辣酱,也可以用买的辣酱代替,前提你喜欢吃辣,不喜欢可以忽略这一步。

  开大火放入羊杂进行煸炒,大火炒可以激发出羊杂的香味还可以去除多余的水分,这样吃起来更干香,然后加入青椒丝。

  1.我是买的熟生羊杂,熟羊杂凉水焯水可以去掉多余的油脂和碎渣,还可以去除羊杂的腥膻味。2.煮熟后的羊杂不要再炒时间长了,以防口感差。3.羊杂喜欢辣椒和香菜,所以这两样是必不可少的,羊杂不喜醋,所以醋不要放哦。