同样是青椒四个棱和三个棱有啥区别老菜农:区别很大别买错

2022-08-09 06:15:34上一篇:北京国安动摇了国足可能会被清洗神锋火锋将复出率队征战中超 |下一篇:【中超前瞻】谢晖对旧主海港 沧州雄狮广州队生死战

  同样是青椒四个棱和三个棱有啥区别老菜农:区别很大别买错青椒营养丰富,辣味比较淡或者有些青椒根本不辣,青椒可以作为蔬菜食用,而不是作为调味料。可以和鸡蛋或者肉类一起搭配,如:青椒炒肉丝,青椒炒鸡蛋等菜肴,吃着非常的下饭。

  青圆椒又叫:青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的维生素C含量是番茄含量的7~15倍,在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用,所含的辣椒素能增进食欲,帮助消化,防止便秘。因此,青椒成为餐桌上的常见菜肴。

  去菜市场或者去超市买青椒,不知道你有没有注意到,卖的青椒有四个棱的青椒,还有三个棱和两个棱的青椒。

  棱是由青椒底端的凸起发育而成的。而凸起是由青椒发育过程中由“心室”决定的,生长环境好,营养充足时容易形成四个“心室”。

  二:顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的青圆椒外观新鲜、厚实、明亮,肉厚,顶端的柄,也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的青椒较软,肉薄,柄呈淡绿色。

  三:有弹性的才新鲜。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形,但抬起手指后,能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的,颜色晦暗。此外,不应选肉质有损伤的青椒,否则保存时容易腐烂。

  有些人觉得长得畸形的蔬菜,就是自然生长的,如果青椒看起来奇形怪状,样子非常“丑陋”,那么可能就是打了激素,由于激素干预了自然生长,导致它生长变形,如果这个畸形的青椒颜色还非常翠绿,那么就是激素青椒了。

  小贴士:青椒富含维生素C,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长,以免维生素C损失过多。

  【青椒炒肉丝】所需材料:青椒2个、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜1瓣、料酒半汤匙、生抽2汤匙、白胡椒粉半茶匙、淀粉适量、

  2.葱切葱花,姜切丝,大蒜切成片,猪肉切成丝,放在碗内,加入料酒、白胡椒粉抓匀,再加入淀粉,少许水,抓匀,给肉丝上浆,这样炒出的肉丝,吃着不腥,滑嫩不柴。

  4.锅内再添加少许油,下入葱花,姜丝,蒜片爆香,下入青椒丝大火翻炒1-2分钟。

  5.下入肉丝,加入盐和生抽,大火翻炒1-2分钟,关火盛出装盘即可,一盘好吃下饭的青椒炒肉丝就做好了。

  【青椒炒鸡蛋】所需材料:青椒1斤、鸡蛋3个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、

  3.锅内加入油烧热,淋入鸡蛋液,摊开,加热至蛋液变凝固,再把鸡蛋翻炒成块,将鸡蛋块盛出待用。

  4.锅内再加入少许油,下入青椒大火翻炒,将青椒炒至起皱皮。下入葱花,姜末,蒜片翻炒均匀,再加入盐翻炒均匀。

  5.下入炒好的鸡蛋块,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可,一盘清淡可口的青椒炒鸡蛋就做好了。返回搜狐,查看更多