精选美食:青椒素炒杏鲍菇咖喱牛腩锅南瓜红烧肉芥末青瓜

2022-08-19 20:21:38上一篇:美食精选:青椒丝炒面筋排骨烧鹌鹑蛋酥鳞武昌鱼炒三丝做法 |下一篇:美味实惠的几道家常菜好不油腻吃美味简单营养上桌抢着吃

  精选美食:青椒素炒杏鲍菇咖喱牛腩锅南瓜红烧肉芥末青瓜材料:牛腩500克,胡萝卜2根,土豆2个,洋葱半个,日式咖喱膏3块,椰浆150ml(一定是浓郁乳白色的椰浆哦,不是椰汁饮料那种哈),香叶两片,八角一个,花椒几粒,姜一块

  1.土豆去皮切块(如果暂时不烹调,请用冷水浸泡以免发黑),胡萝卜洗净切滚刀块,洋葱切片,牛腩切大块

  3.放入高压锅内,加开水、香叶、八角、花椒、拍破的姜,上汽后压20分钟(喜欢牛肉软烂点的可以适当加长时间)

  4.炒锅内倒少量油,八成热后,放入土豆、胡萝卜与洋葱,炒到表面收缩、微焦后捞出备用

  5.将牛腩与炒好的蔬菜放入炖锅中,加入刚才煲牛腩的肉汤,刚浸过食材即可。大火烧开后,放入三块咖喱膏

  6.中小火炖煮20分钟,之后淋入椰浆调匀即可关火。其间可以尝尝味道,根据各人口味决定是否调入盐和糖

  做法:1、锅内放适量油,烧至三四成热时放入几粒冰糖,用铲子搅动,直到发红冒小泡。

  2、放入切好的五花肉,这时是单独用冰糖熬出的颜色,炒的时间不宜长,否则炖好的肉会硬。

  4、加水没过肉,放入葱姜蒜,炖上30分钟,南瓜在三分之二处切开,挖去籽,掏空。

  5、在大的一半里放入已经炖好的红烧肉,加入少许汤汁,把另一半扣上,放入蒸锅,蒸30分钟,蒸好后拿出即可。