美食推荐:番茄焖排骨、红烧带鱼、油炸豆腐、辣椒小炒肉的做法

2022-08-24 18:30:10上一篇:美味爽口的几道下饭菜好吃到让你停不下来做法很简单 |下一篇:龙8国际官网APP:美食推荐:双椒炒牛肚香辣藕丁肉片豆腐酿青椒白茨菇烧鸡块

  美食推荐:番茄焖排骨、红烧带鱼、油炸豆腐、辣椒小炒肉的做法过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃!吃!吃!吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别:一分土地也不能丢,谁知道上面会长出什么好吃!正是中国对于吃的热衷,中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响,形成有一定亲缘承袭关系、风味相近,知名度较高,并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博,各地的物产、饮食习惯和烹调方法,都有很大的差异。每提到中国的菜,八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天,小编愿意化作中华饮食的传承者,带你重拾故里魂!一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧!

  食用材料:湖南椒5到6个左右(螺丝椒也可以)、瘦肉200克(或者五花肉也可以)、生姜小块、大蒜3瓣、料酒、盐、生抽适量

  1.将五花肉洗净后切成薄片、辣椒洗净后切斜段、生姜切丝、大蒜切片。热锅不油,先下五花肉煸炒出部分肉油盛出。

  2.热锅放少量油、大火,下入姜蒜爆香,再下入辣椒快速翻炒至起虎皮状后下入炒好的肉片、生抽、料酒、盐继续快速翻炒后出锅。

  调料:植物油70克,酱油15克,江米酒15克,姜5克,芥末5克,白参菌1克

  1.把豆腐用纱布包好,放在斜板上,压出水分,顺切成两等分,再横切成2厘米厚的片,在厚的一面,对角切成一刀(不要切断),涂芥末于刀口中,其他各面均匀

  2.茄子去蒂,斜切成1厘米厚的片,浸在水中,捞出控净水,辣椒切成两等分,去蒂去籽,再顺切成四份。

  3.油烧至七成热,下涂好慈菇粉的豆腐、茄片、辣椒,分别炸好,捞出控净油。

  5.把素汤30毫升、酱油、甜酒放勺中煮一下,浇在炸好的豆腐、茄片、辣椒上,再放上姜泥即成。

  食材:带鱼500克,葱丝,姜丝,蒜片共20克,酱油2汤匙,醋2茶匙,绍酒1茶匙,糖1茶匙,花椒油1茶匙,鲜汤适量。

  3.锅中留底油,下葱丝、姜丝、蒜片煸炒,放入炸好的带鱼,烹入绍酒、醋、酱油,加少许汤,放糖,入味后淋花椒油,炒匀即成。

  1、排骨切小段洗净备用;西红柿洗净,放入热水中滚一会儿,然后捞出去皮切块;

  3、锅中放适量的油,然后将腌制好的排骨放进锅中煎,煎至两面泛黄后捞出备用;

  4、将一半量的番茄、煎好的排骨和八角放进汤锅中,加开水没过食材,然后把腌制排骨的汤汁一同倒入锅中,大火烧开后,小火慢炖1小时;

  5、然后放入剩下的番茄和盐,继续小火炖半小时;接着转大火收一下汤汁即可。返回搜狐,查看更多