青椒炒鸡蛋好多人都做错了大厨教你几个小技巧鲜香滑嫩超下饭

2022-08-28 19:57:43上一篇:2022KPL夏季赛分组情况一览 SAB组如何划分 |下一篇:KPL夏季赛WB晋级胜者组后狼队estar紧随其后GK机会大KSG要加油

  青椒炒鸡蛋好多人都做错了大厨教你几个小技巧鲜香滑嫩超下饭青椒炒鸡蛋是一道简单美味的菜肴,也是生活中经常做的家常菜,毕竟鸡蛋和青椒属于经济又实惠的食材,当然做法也比较简单。

  这道菜吃起来香辣可口,营养丰富,比吃肉还要下饭,很多人做青椒炒鸡蛋,都是直接下锅炒,其实多加这几种调料,口感更加丰富。

  青椒炒鸡蛋的做法有很多种,今天就给大家分享一种新做法,手撕青椒炒鸡蛋,有空的朋友可以在家试一下。

  准备一个小盆,打入三个鸡蛋,加入食盐1克入一下底味,加入胡椒粉0.5克,十三香1克,料酒0.5克去腥,用筷子搅匀打散。

  炒锅烧热,添入一勺食用油,充分划锅后倒出,再添入半勺食用油,油热后倒入鸡蛋液,颠锅翻炒几下,等鸡蛋凝固后,倒出控油。

  加入蚝油3克,倒入青椒,翻炒片刻,炒至青椒断生后,加入生抽5克,快速翻炒。

  淋入少许清水,开大火快速爆炒30秒,倒入鸡蛋,继续翻炒15秒,淋入少许明油,简单翻匀即可关火起锅装入盘中。